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    首彩赤霞珠卡曼尼紅葡萄酒
    首彩赤霞珠卡曼尼紅葡萄酒

    首彩赤霞珠卡曼尼紅葡萄酒 精選系列

    產區智利 中央山谷

    詳情快覽

    • 智利  中央山谷

      產區

      智利 中央山谷

    • 大氣 粗獷 飽滿酒體

      風格

      大氣 粗獷 飽滿酒體

    • 燒烤

      食物搭配

      燒烤

    品酒筆記


    這款酒顏色濃郁,深紅如寶石,活潑的紅色水果風味,單寧緊致,屬于典型智利風格的赤霞珠卡曼尼。


    釀造工藝


    盡管生長季后期的降雨緩解了中央山谷許多地區的干旱壓力,但是整體而言,氣候還是十分溫暖干燥的。溫暖的氣候使得葡萄果實能夠充分發展其風味物質,酸度也較低,而糖分相對高點,葡萄采收季也提前來臨。果實于4月的第一二周由人工采收,后在加有優質酵母的不銹鋼發酵槽中發酵,并最大限度的減少翻轉的頻率,以防過量攝取單寧。

    智利 中央山谷


    中央山谷是一個大型的葡萄酒產區,在安第斯山和智利沿海山脈的平地上由北向南延伸,這里降雨量小,因此安第斯山融化的冰雪是重要的水源。我們的葡萄樹種植于2000年和2001年,生長在被當地稱為埃斯帕爾德拉的棚架上,利于空氣流通和葡萄成熟。葡萄藤都經過了修剪,園里還有現代化的灌溉系統,這里的土壤是沃土和砂礫的混合。

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