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    首彩珍藏亞拉山谷黑皮諾紅葡萄酒
    首彩珍藏亞拉山谷黑皮諾紅葡萄酒

    首彩珍藏亞拉山谷黑皮諾紅葡萄酒 珍藏系列

    產區澳大利亞 亞拉山谷

    詳情快覽

    • 澳大利亞  亞拉山谷

      產區

      澳大利亞 亞拉山谷

    • 質感 豐富 中等酒體

      風格

      質感 豐富 中等酒體

    • 北京烤鴨

      食物搭配

      北京烤鴨

    品酒筆記


    這款葡萄酒充滿了濃郁的酸櫻桃,肉桂和丁香的迷人香氣,中度酒體,豐富的水果風味中透著橡木氣息,加之特有的沉淀質感,口感豐富,回味愉悅。


    釀造工藝


    春季是葡萄藤開花、坐果的時期,天氣影響顯得尤為重要,而這個涼爽潮濕多風的春季給2014年份帶來了不小的挑戰。持續的涼爽氣候貫穿于11月到1月,直到一月中旬夏季到來,才迎來了短暫得如幻影般的一周40℃以上的高溫。隨后以溫暖干燥作為這一季節的收尾,為果實的成熟提供了完美的條件,因為葡萄果實的產量雖然不盡人意但質量喜人。這款黑皮諾的果實均在2月底有人工采摘。經去枝后在開口的發酵罐中發酵7天,期間由人工翻轉。這款佳釀在3成新的法國橡木桶中陳年11個月。

    澳大利亞 亞拉山谷


    亞拉山谷是澳洲最古老也最有名的優質涼爽氣候葡萄酒產區之一。這里土質豐富,海拔跨度從50米到400米之間。釀酒葡萄產自2個出色的莊園——海寶山莊園和庫比山莊。海寶山莊園里位于亞拉峽谷的北部,起伏的山坡上種植著40公頃的葡萄藤。土壤均為沙質的沃土而非黏土,并不是像亞拉山谷的泥巖而是細碎的砂礫。葡萄藤栽種于1998年。庫比山莊于也是在1988年建于亞拉谷底的科爾德斯特里姆次產區。

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