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產區澳大利亞 亞拉山谷
澳大利亞 亞拉山谷
開胃 優雅 中等酒體
扇貝 西班牙熱腸 山羊奶酪西葫蘆餡餅
品酒筆記
熱烈的葡萄精華，伴著白色蜜桃和烤堅果的迷人芬芳，同時有著陣陣礦物質和雪茄橡木的復雜香氣，緊致的酸度使得回味綿長，讓人流連忘返。
釀造工藝
2016年的亞拉山谷溫暖而又干燥。對于早熟的葡萄品種而言，產量還相對較高。采收季來得也非常早，比其他幾個莊園都早，而且來勢迅猛。這款佳釀由i10v1和Dijon-76兩款無性繁殖的雪當莉混釀而成。葡萄果實采收于二月中旬，壓榨之前經過徹夜的冷卻。采用整枝壓榨且在橡木桶中野生發酵。部分橡木桶由釀酒師選定后經乳酸菌發酵。這款酒均在半新的塔蘭索桶和美爵桶中熟成10個月。
澳大利亞 亞拉山谷
亞拉山谷袋熊河莊園， 坐落于靠近唐娜·布朗山的450米高海拔的山坡上。該莊園是亞拉山谷中最高的莊園，這也使得其具備釀造涼爽氣候葡萄佳釀的絕佳條件。黑皮諾和雪當莉老藤就種植在擁有自然排水能力的火山巖土壤里，且身處陡坡使得霜凍能夠順利排出。這里年降雨量高達1200毫米，可謂真正的涼爽氣候葡萄莊園。袋熊河發源于一個泉水匯成的池塘，就位于莊園腳下，周圍綠樹成蔭，溝壑成群。袋熊河也是鴨嘴獸，琴鳥，袋鼠，小袋鼠，當然還有袋熊的家園。
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國際商會大廈B座13樓
電話：400 880 0939
