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    首彩臻美6號瑪格麗特河赤霞珠梅洛紅葡萄酒
    首彩臻美6號瑪格麗特河赤霞珠梅洛紅葡萄酒

    首彩臻美6號瑪格麗特河赤霞珠梅洛紅葡萄酒 臻美系列

    產區澳大利亞 瑪格麗特河

    詳情快覽

    • 澳大利亞 瑪格麗特河

      產區

      澳大利亞 瑪格麗特河

    • 復雜 細致 經典混釀

      風格

      復雜 細致 經典混釀

    • 烤鴨 紅燒豬手 羊肉火鍋

      食物搭配

      烤鴨 紅燒豬手 羊肉火鍋

    品酒筆記


    這款酒有著瑪格麗特河赤霞珠典型的月桂葉香氣,散發出黑醋栗和巧克力的風味,紅色漿果香氣進一步賦予這款酒清新活力。入口即可感受黑莓和黑醋栗的風味,并伴隨著逐漸加強的梅洛新鮮濃郁的紅色漿果香氣,赤霞珠良好的結構性賦予了酒液細膩的單寧,隱約的橡木風味與誘人的礦物氣息增加了這款酒的復雜度。  


    釀造工藝


    葡萄于三月末至四月初的干燥氣候下被采收,在去梗、破碎后置于敞口發酵槽浸泡,隨后采用野生酵母進行發酵。這款酒在法國橡木桶中熟成了26個月,其中60%為新桶。我們采用的是圣·馬?。⊿t Martin)和塔蘭索(Taransaud)制桶廠的橡木桶,包括高端限量款塔蘭索T5桶,以進一步賦予葡萄酒優雅與深度。采用高比例的橡木桶熟化,為葡萄酒增添了特有的風味和單寧,熟成期的延長讓葡萄酒更加柔和,更具結構性,同時香氣也變得更加復雜。經歷橡木桶熟化和調配過程后,我們會在葡萄酒裝瓶前用蛋清稍加過濾,并將其置于酒窖陳年。



    澳大利亞 瑪格麗特河


    作為澳大利亞優秀的葡萄酒產區,瑪格麗特河享有充沛的光照,以及從印度洋吹拂而來的海風,氣候舒適宜人,產區內的葡萄園與沿海峭壁之間的地面,分布著許多花崗巖。這款葡萄酒來自產區中央威爾亞(Wilyabrup)的首彩斑斕莊園。我們對葡萄園進行科學的管理,注重其可持續性,如改善土壤、增加生物多樣性以及維持葡萄藤健康成長。我們莊園應用混合肥料,在成排葡萄藤之間,適當種植一些蔬菜或其他有益的作物,減少化學農藥的使用。莊園內主要的土壤成分為風化花崗巖,咖啡巖和鐵礦石,而釀造這款酒的赤霞珠和梅洛從1998年就已經開始種植了。


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