產區澳大利亞 庫納瓦拉
品酒筆記
這是一款典型性優秀的年輕庫納瓦拉(Coonawarra)赤霞珠。鼻尖輕嗅,一陣紅色漿果的辛香,并伴著土壤風味以及絲絲新葉的氣息。入口則是清新的水果香氣,且結構豐富,單寧柔和。這款酒為中等酒體且具有較好的陳年潛力。
釀造工藝
釀造該酒的果實于四月底手工采摘,經壓榨的葡萄汁在發酵罐內發酵約14天,并在法式和美式橡木桶中熟成15個月。
澳大利亞 庫納瓦拉
庫納瓦拉屬涼爽氣候產區,以石灰巖上的“紅壤”而知名。其土壤剖面限制在長約21km長,2km寬的雪茄形條狀地塊內。包括我們的莊園在內的絕大多數莊園都種植在紅壤之上。成熟季節長而涼爽的氣候,為赤霞珠品種的生長提供了最佳條件。