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產區澳大利亞 亞拉山谷
澳大利亞 亞拉山谷
平衡柔順 適宜陳年
西式牛排 羊肉火鍋 紅燒排骨
品酒筆記
這款來自維多利亞州亞拉山谷的赤霞珠風味濃郁，擁有良好的復雜度。這款酒有著濃郁的漿果風味，酒體飽滿，入口后可以感受到豐富的成熟漿果味，同時伴有絲絲的辛香料。余味中還可以感受到這款酒精致平衡的單寧。同時還有著不錯的陳年潛力。
釀造工藝
2012年冬季降水充沛，土壤濕度良好。早春的炎熱和溫暖干燥的夏季使赤霞珠提早收獲，但秋天的涼爽條件使赤霞珠的果實達到最佳成熟度。這款酒由亞拉山谷和上亞拉谷的四個葡萄園的葡萄混合釀制而成，葡萄樹樹齡都是15到20年。果實從三月底開始手工采摘，在靜態發酵罐中發酵超過14天。這款酒在法國橡木桶中陳釀了15個月，其中三分之一為新桶。
澳大利亞 亞拉山谷
1838年，葡萄樹首次在亞拉山谷種植，其葡萄酒在19世紀中期獲得了國際贊譽。由于一系列的經濟和農業因素，葡萄栽培越來越不受歡迎，20世紀20年代停滯了，直到60年代后期才復蘇。亞拉山谷是一個氣候涼爽的葡萄酒產區，以出產優雅的赤霞珠葡萄酒而聞名。它可以分為兩個完全不同的區域：有著沙質粘土壤，點綴著破碎的砂巖的下亞拉山谷，以及涼爽、有著明亮的紅色火山土的上亞拉山谷。
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