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    首彩珍藏莫寧頓半島雪當莉白葡萄酒
    首彩珍藏莫寧頓半島雪當莉白葡萄酒

    首彩珍藏莫寧頓半島雪當莉白葡萄酒 珍藏系列

    產區澳大利亞 莫寧頓半島

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    • 澳大利亞 莫寧頓半島

      產區

      澳大利亞 莫寧頓半島

    • 豐富 大氣 酒體飽滿

      風格

      豐富 大氣 酒體飽滿

    • 家禽 海鮮 豬肉 軟布里奶酪

      食物搭配

      家禽 海鮮 豬肉 軟布里奶酪

    品酒筆記


    豐富的柑橘和核果的風味,這款佳釀經橡木桶發酵熟成而增添了復雜性。獨特的年份賦予這款酒堅固的結構,因而其具有很好的窖藏潛力。


    釀造工藝


    2015年對于亞拉山谷而言是個非常好的年份。葡萄藤在溫和的春季坐果,從而為豐收奠定了基礎。持續溫和的環境為葡萄果實發展風味物質助力。這一年總體較干燥,因為病蟲害概率很小。葡萄果實在二月底由人工采收,整枝壓榨并在3成新的法國橡木桶中發酵,之后在相同橡木桶中熟成了10個月。


    澳大利亞 莫寧頓半島


    海寶山莊園是澳大利亞最著名的涼爽產區之一的亞拉山谷產區中的一個葡萄莊園,坐落于亞拉格倫北部起伏的坡地上,種植面積達40公頃。土壤結構為礫石覆蓋泥巖,砂壤土覆蓋黏土。該莊園大部分的葡萄藤是于1998年栽種,并在縱向引枝網格架上進行剪枝。首彩葡萄酒在2013年將此莊園收購,投入了大量的人力物力發展這片土地,包括在2015和2016年種下了新的葡萄藤,修建了新的柵欄以防袋鼠和其他野生動物的干擾破壞,同時,我們也在不斷提升葡萄種植技術,從而使這塊寶地釋放更多的潛力。


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