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澳大利亞 亞拉山谷
開胃 有層次感 中等酒體
家禽 香菇意面 奶酪
品酒筆記
選取海寶山莊園優質的葡萄果實釀造而成，這款酒富蘊多種莓果風味和堅實的單寧。
釀造工藝
2015年份對于亞拉山谷而言是一個豐收之年，春天溫和的氣候使得葡萄藤坐果良好，產量也較高。葡萄果實在持續涼爽溫和的氣候下充分發展風味物質，以平衡酒中適宜的酸度。氣候整體干燥，因為疾病率低。亞拉山谷黑皮諾采收季開始于二月。這款酒由單一莊園、單一性狀表現（MV6)的葡萄果實釀造而成。果實經去枝冷浸泡后在加有野生酵母的敞口發酵槽中發酵，并一天經人工翻轉兩次。這款酒在約4成新的法國橡木桶中熟成10個月。
澳大利亞 維多利亞
亞拉山谷
亞拉山谷屬于涼爽氣候產區，這里夏季涼爽而干燥，大部分降雨都在春冬兩季，低地勢莊園可能會受到霜凍影響。海寶山莊園坐落于亞拉格倫鎮北部起伏的山坡上，種植面積40公頃。土壤為砂質壤土覆蓋黏土和亞拉山谷泥石。大多數都是在1998年種植，并有采用垂直棚架。首彩葡萄酒投入大量資金開發這塊獨特的土地，包括在2015年和2016年種植新的葡萄藤，修建了新的柵欄以防止袋鼠等野生動物破壞葡萄果實，并不斷夯實葡萄種植技術，從而最大限度發掘這片土地的潛力。
深圳市福田區福華一路
國際商會大廈B座13樓
電話：400 880 0939
